Pignoletto Modena Modén Blanc Brut – Cleto Chiarli – Sparkle 2019

In Cleto Chiarli, Emilia-Romagna, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Pignoletto Modena Modén Blanc Brut
Produttore: Cleto Chiarli

Nitido, subito espresso al naso e soprattutto al palato, con la sua frutta intensa e il minerale. In bocca è fresco e lievemente sapido, dal corpo leggero e dalla carbonica che subito si dissolve. Buono con salmone alle erbe.

Annata: -
Denominazione: Pignoletto Modena DOC
Uvaggio: grechetto gentile
Fermentazione: tank
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: 8,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con perlage fine. Naso elegante e ricco di agrumi, frutto e sentori vivaci. Limone, arancia bionda e mandarancio si accostano alla pesca bianca, alla mela Golden, alla pera Williams, all’ananas fresco e alla susina gialla. Esala poi un minerale con sentori di arenaria e salgemma, che si unisce a toni di panificazione. Nocciole e mandorle anche leggermente tostate giocano con un floreale di rosa, acacia e tiglio, fino ad arrivare a sentori di miele. Sul finale un vegetale di melissa e maggiorana completa il bouquet. In bocca è croccante e fresco, con un’entrata cremosa, intensamente fruttata, declinata in sentori più dolci che arrivano al sidro di mele, al succo di arancia, alle gelatine alla pesca, alla pera in nettare e alle caramelle di agrumi. Tornano anche frutta secca e pane. Ottima la spalla acido-sapida, che perdura e quasi asciuga il palato sul finale. La tessitura è all’inizio compatta e ben legata alla carbonica vivace: entrambe poi si dissolvono velocemente e lasciano spazio principalmente alla freschezza, a una lieve sensazione sapida, ai sentori di frutta e a un’impressione quasi disidratante che invita al riassaggio.

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About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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