Pignoletto Modena Vecchia Modena Extra Dry – Sparkle 2017

In Sparkle 2017->Emilia-Romagna->Cleto Chiarliby adminLeave a Comment


Vino: Pignoletto Modena Vecchia Modena Extra Dry - Cleto Chiarli

Metodo Charmat che si offre discreto e delicato al naso e accoglie accattivante in bocca con bella personalità e armonia. Da godere su un carpaccio di polpo con una emulsione di extravergine e succo di pesca fresca.

Regione: Emilia-Romagna
Annata: 2013
Denominazione: Pignoletto Modena DOC
Azienda: Cleto Chiarli
Uvaggio: pignoletto
Fermentazione: tank
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 20000
Prezzo: 7,60 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con perlage abbastanza sottile, ha naso di buona finezza con delicati sentori di fiore di limone e magnolia, che precedono le delicatezze agrumate di cedro, arancia bionda e mandarancio anche in gelatine; poi pesca, pera, mela, licci, ananas e banana. Bocca fresca, di carbonica sottile, buona verve acido-sapida, che poggia su un corpo adeguato, per un risultato di buon equilibrio. Il retrolfatto ripropone il frutto e gli agrumi in versione più dolce.




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