Pinot Nero Rosé Brut 2019 – Commendator Pozzobon Rosalio – Sparkle 2021

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Vino: Pinot Nero Rosé Brut 2019

Produttore: Commendator Pozzobon Rosalio

Nitido, ma timido al naso, dove il frutto predilige una dimensione “rossa” e croccante, condita dai floreali. In bocca è agile e salino, un po’ costretto sulla lingua. Bene in compagnia di barchette brisée con salsa rosa e gamberetti.

Annata: 2019
Denominazione: Vs
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: tank
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 4000
Prezzo: 10,00 Euro

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Degustazione: Rosa corallo chiaro, solcato da bollicine sottili, è fresco e molto gentile al naso nel porgere profumi di peonia e rosa che dialogano con fragola, lampone, arancia rossa, pesca, susina nera, ribes nero, sfumati da note di nocciola secca e da nuance di rovo. Fresco e sapido, di trama leggera, ha discreta cremosità e si sviluppa netto sulla scia salina. Il frutto dolce accoglie, poi rapidamente si erge una percezione minerale di salgemma che tiene banco in progressione.