Pinot Nero Stefanago Ancestrale Brut - Sparkle 2018

Pinot Nero Stefanago Ancestrale Brut – Sparkle 2018

In Castello di Stefanago, Lombardia, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Pinot Nero Stefanago Ancestrale Brut - Castello di Stefanago

Vino di bello spessore olfattivo e gustativo, particolare e adatto ai palati più esperti, sicuramente interessante in compagnia di una lasagna al ragù bianco con provola affumicata.

Regione: Lombardia
Annata: s.a.
Denominazione: Vsq
Azienda: Castello di Stefanago
Uvaggio: pinot nero 90%, chardonnay 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 6.000
Prezzo: 22,00 Euro

Degustazione: Di colore oro antico con brillanti sfumature ambrate e bollicine di buona finezza. Naso incentrato sul frutto di mela, pera e uva, fuso con toni di panificazione. Poi foglia di mirto, tè e carcadè, melone, dattero fresco e prugna, anche essiccata. Toni officinali di genziana poi mandorla e nocciola secche, fino alla scorza d‘arancia, kumquat e su tutto note minerali di scisto descrivono un olfatto ampio. L‘ingresso è fresco, cremoso, dall‘effervescenza sottile, morbido e di tessitura media. In progressione si avverte una sottile pennellata tannica che comunque non altera i ritorni di frutto e di note minerali.




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