Prosecco Treviso Colgentile Brut – Sanfeletto – Sparkle 2021

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Vino: Prosecco Treviso Colgentile Brut

Produttore: Sanfeletto

Al naso fonde frutto e minerali, con una predilezione per gli agrumi; in bocca è fondato su una sinergia acido-sapida importante che lo rende fin troppo vivace. Bene su barchette brisée al caviale di melanzane.

Annata: -
Denominazione: Prosecco Doc
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 14000
Prezzo: -

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Degustazione: Giallo pallido chiaro, ricco di bollicine sottili, va subito su toni agrumati di arancia e cedro, insieme a minerali di pietra pomice. Lentamente propone aromi di mela, pesca, melone bianco, insieme a floreali di glicine e a note di timo e ortica. Fresco, sapido, leggero, è affilato sulla direttrice acido-sapida che governa il palato; la morbidezza insieme alla cremosità fronteggiano le componenti dure appena il vino è in bocca, poi, rapidamente, la percezione serra sulla lingua. Il frutto dolce lascia spazio al limone e al salgemma.