Puglia Follia Brut – Cantine Spelonga – Sparkle 2019

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Vino: Puglia Follia Brut

Sparkle 2020 - 2,5 sfere su 6

Produttore: Cantine Spelonga


Tutto mela al naso, con risvolti anche un po’ maturi, in bocca è fresco e leggero senza spigoli, molto semplice e di beva. Adatto ad accompagnare una torta rustica con ricotta e carciofi.

Annata: -
Denominazione: Puglia Igp
Uvaggio: bianco d_Alessano, verdeca, minutolo
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 5000
Prezzo: 10,00 Euro

Degustazione: Giallo brillante con perlage sottile, è dolce al naso, subito caratterizzato da aromi di mela matura, declinata anche in mousse, sidro ed essiccata. Si aggiunge l’arancia, la pera, la pesca e il melone bianchi, il gelso, sfumati da nuance floreali di rosa, da sentori di mandorla fresca e secca. L’insieme è percorso da toni minerali di selce e gesso bagnato. Sapido, fresco, molto leggero, di discreta effervescenza, si caratterizza per uno sviluppo acido-sapido non del tutto integrato dalla struttura, ma non aspro. Il retrolfatto è mite, subito sul frutto dolce del naso, mela su tutti, si assottiglia e finisce su sentori di agrumi.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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