Ribolla Gialla Extra Brut – Villa Parens – Sparkle 2019

In Friuli - Venezia Giulia, Sparkle 2019, Villa Parens by SparkleLeave a Comment

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Vino: Ribolla Gialla Extra Brut

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Villa Parens


Ribolla di stile complesso, che predilige minerali e tostature sia al naso che in bocca, dove sviluppa un’importante scia sapida caratterizzante. Perfetto con un risotto al Parmigiano Reggiano e finferli.

Annata: -
Denominazione: Vs
Uvaggio: ribolla gialla
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 6600
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Giallo carico, luminoso con riflessi dorati e bollicine piuttosto sottili, è deciso e allo stesso tempo garbato al naso nel porgere tostature e minerali che ricordano il pane, il gesso, i dolci soffici, l’arenaria, la frutta secca, seguite dal frutto a piena maturazione di pesca, cedro, ananas, pera, albicocca, che si fonde con sfoglie dolci e fragranti alla crema pasticcera, con cenni di croccante alle nocciole, sfumature di pepe. Fresco, di buon volume e struttura, sapido, morbido, ha un piglio meno coinvolgente del naso, su tostature sempre gentili che si fondono con minerali di salgemma, mentre il frutto è delicato e principalmente agrumato. Il finale è tutto salino.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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