Ricetta – Cake Pops

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Cake Pops

Nella gelateria Selina di Roma il caldo si combatte a colpi di dolcezza!! Ecco la ricetta per realizzare delle golose e colorate cake pops!

Piatto Dolci
Cucina creativa
Keyword cioccolato, cioccolato bianco, pan di Spagna
Porzioni 12 cake pops

Ingredienti

Per il pan di spagna al cacao

  • 300 g di zucchero
  • 4 uova intere
  • 1 bacca di vaniglia
  • 350 g farina
  • 40 g di cacao
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 bicchiere di latte tiepido

Per la base delle cake pops

  • 4 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di zucchero

Per la guarnizione

  • 1 tavoletta di cioccolato fondente
  • 1 tavoletta di cioccolato bianco
  • stecchi per pops
  • zuccherini colorati
  • granella di nocciole

Istruzioni

Per il pan di spagna al cacao

  1. Sbattere con un frusta le uova con lo zucchero e la vanillina (nel caso in cui aveste a disposizione la bacca divaniglia, incidere per la lunghezza e farla bollire insieme al latte, estrarre con la punta di coltello i semini neri e lasciarli nel latte ed eliminare la bacca). Aggiungere l’olio e il latte, poi la farina, il cacao e il lievito quindi sbattere energicamente bene il tutto. Imburrare una teglia e versare l’impasto che dovrà essere alto circa 1 cm. Cuocere a 180 °C per 30/40 minuti.

Per la base delle cake pops

  1. Una volta pronto il pan di spagna, lasciarlo freddare e sbriciolarlo con le mani. Aggiungere il miele e 2 cucchiai di zucchero per addensare. Fare delle palline con le mani, se il pan di spagna dovesse risultare troppo secco aggiungere un goccio di latte.

Per la guarnizione

  1. Inserire in ogni pallina lo stecchino di plastica, immergerle nel cioccolato fuso e passarle nella granella e negli zuccherini, a piacimento. Far solidificare in frigo per circa 30 minuti.

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Valentina Venturato

vventurato


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