Mojito, fragole e vaniglia

E' la loro stagione! Stiamo parlando delle fragole dolci, profumate e buonissime in ogni versione. Oggi vi spieghiamo come utilizzarle per realizzare un cocktail. Il Mojito fragole e vaniglia di Andrea Ciavarro, chef de bar del Post Hotel - Tradition & Lifestyle di San Candido.

Piatto Cocktail

Keyword fragole, vaniglia

Chef Andrea Ciavarro

Ingredienti

Per l'infusione di rum e vaniglia

6 cl di rum Bacardi carta bianca
1 baccello di vaniglia

Per il pestato di fragole e menta

3 fragole fresche
2 rametti di menta fresca
2 cucchiaini di zucchero di canna bianco
1/2 lime
acqua di seltz

Istruzioni

Per l'infusione

Aprire il baccello di vaniglia e metterlo in infusione con il rum per 5 minuti circa direttamente in un bicchiere da long drink.

Per il pestato di fragole e menta

Aggiungere le fragole al rum, lo zucchero e il lime a pezzetti e pestare; unire 6 foglioline di menta e pestare delicatamente, riempire il bicchiere con ghiaccio tritato, mescolare, aggiungere l'acqua di seltz e mescolare.

Per la finitura del cocktail

Decorare con un ciuffo di menta e una fragola fresca. Servire.

About the Author

vventurato

1
Tweet
1
Share

Ricetta – Mojito fragole e vaniglia