Rino Pecorino Brut – Codice Citra – Sparkle 2021

In Abruzzo, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Rino Pecorino Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Codice Citra


Si fa un po’ cercare, poi rivela una misurata ma articolata dialettica che in bocca si sviluppa più intensa su una tessitura leggera e ritmata. Dinamico, sposa bene un’insalata di calamari, con sfoglie di pesca, nocciole ed extravergine.

Annata: -
Denominazione: Vs
Uvaggio: pecorino
Fermentazione: tank
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 40000
Prezzo: -
Degustazione: Giallo chiaro luminoso, solcato da perlage sottile, è delicato e si rivela lentamente senza protagonisti, ma con un suo profilo personale che miscela mela, nocciola, pietra pomice, pesca, con fragranze di pane a lievitazione naturale. E ancora noce, mapo, nespola, insieme a infiorescenze di campo e fieno secco che si liberano lentamente, rivelando il linguaggio del vino, timido ma interessante. Fresco, cremoso e di bel piglio acido-sapido, ha adeguata tessitura e si sviluppa sulla tensione che da un lato asciuga leggermente, dall’altro è succosa, riportando un discreto equilibrio. Il retrolfatto è più deciso del naso, specialmente nella dimensione fruttata che si allunga fino a chiudere, invitante, sui profumi di scorza di limone.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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