Riserva Nobile Brut 2013 - Sparkle 2018

Riserva Nobile Brut 2013 – Sparkle 2018

In d Araprì, Puglia, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Riserva Nobile Brut 2013 - d'Arapr

Complesso, dalle sensazioni fresche e dolci ben combinate ai fiori bianchi profumati. Bocca raffinata e al contempo piena, di ottima struttura e persistenza. Bene con raviolo di burrata e mazzancolle, su vellutata di borragine.

Regione: Puglia
Annata: 2013
Denominazione: Vsq
Azienda: d'Arapr
Uvaggio: bombino bianco
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 5.0
Produzione: 9.000
Prezzo: 26,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con riflessi dorati e bollicine sottili. Ha naso intenso che accoglie finemente floreale: troviamo il giglio, il gelsomino, i fiori d‘arancio, la lavanda. Il frutto è goloso e croccante al tempo stesso nei riconoscimenti di fico anche in confettura, arancia, sidro di mela, pompelmo, ananas fresco e in sciroppo. Seguono note dolci di pane all‘uva passa, ciambelline all‘anice e torta paradiso al burro, crostata alle mele e frolle con spezie e con confettura di frutta. Sfumature più scure di prugna, mela e albicocca essiccate, noci e miele dialogano con il minerale di scisto. La bocca è setosa e raffinata, con un‘acidità sostenuta ed equilibrata da una morbidezza vellutata. La struttura e la persistenza sono importanti, con ritorni di frutta e dolci e un finale acido-sapido che invita al riassaggio.




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