Riserva Nobile Brut 2014 – d’Araprì – Sparkle 2019

In d'Araprì, Puglia, Sparkle 2019by SparkleLeave a Comment

Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


Vino: Riserva Nobile Brut 2014
Produttore: d'Araprì

Ricco e invitante, garbato e raffinato, ha un piglio goloso di frutto e pasticceria articolati e in bocca ha uno sviluppo salino goloso. Divertitevi con un filetto di dentice alla salsa di foie gras e zenzero, in crosta di sfoglia.

Annata: 2014
Denominazione: Vsq
Uvaggio: bombino bianco
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 9000
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato chiaro, con perlage sottile, è subito dolce al naso, ricco di note di mandorle secche, gentilmente tostate e in marzapane con bagna di frutto e alcolica. Si allarga sul frutto di pesca, ananas, mela, tutte anche in sciroppo, mentre sale la nota di nocciole secche, declinate anche delicatamente tostate, ma principalmente in pasticceria con nette note di brutti ma buoni. Continua ad allargarsi su aromi di arancia, cedro, pera, che sposano fragranze di panettone, rinfrescate da note di zenzero e tè... Fresco e salino, cremoso, dinamico, di struttura bilanciata, si sviluppa incrementando la dote salina che si giustappone alla componente morbida incentivando la beva. Il retrolfatto conferma lo spartito ampio del naso e, sollecitato dallo sviluppo salino, converge dapprima decisamente su note minerali e tostate, tornando in persistenza sul frutto croccante e dolce.

Etichetta di




Torna alla pagina iniziale di Sparkle 2019
About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.