Rosé Brut 2014 – Castello di Cacchiano – Sparkle 2019

In Castello di Cacchiano, Sparkle 2019, Toscana by SparkleLeave a Comment

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Vino: Rosé Brut 2014
Produttore: Castello di Cacchiano

Novità per la guida questo rosato, molto speziato al naso e ricco di frutto, che in bocca presenta una sapidità decisa che dà slanci senza serrare. Ottimo compagno di filetti di salmone scottati e serviti con senape in grani.

Annata: 2014
Denominazione: Vs
Uvaggio: sangiovese
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 7000
Prezzo: 23,00 Euro

Degustazione: Bel calice rosa corallo imperlato da sottile perlage, è dolce e gentile al naso nel presentare aromi di biancospino e peonia, percorsi da speziatura di noce moscata, pepe e origano secco, da minerali di salgemma e selce, mentre il frutto ricorda arancia rossa, pesca, mela, bergamotto, fragola, mandorla e nocciola secche. Fresco, sapido, cremoso, di tessitura media e bel ritmo gustativo, in progressione tende appena ad alleggerirsi favorendo lo sviluppo salino, accompagnato da una delicata e invitante vena tannica. Subito ricco di frutto al retrolfatto, con sfumature floreali, a centro assaggio sviluppa decisa la mineralità, ma sul finale ridà vigore al frutto che vince in persistenza.

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About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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