Rosé de Noirs Dosage Zero 2015 – Villa Parens – Sparkle 2019

---

Vino: Rosé de Noirs Dosage Zero 2015

Produttore: Villa Parens

Elegante e allo stesso tempo virile e un po’ rude; dal naso seducente e freschissimo. Passa senza soluzione di continuità in bocca dove mostra la propria energia. Goloso con battuta di Chianina alla Bismark.

Annata: 2015
Denominazione: Vs
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: 4500
Prezzo: 30,00 Euro

---

Degustazione: Di un brillante rosa buccia di cipolla chiaro con riflessi rame e perlage fine, è subito coinvolgente al naso nel fondere frutto, tostature, minerali e spezie in un amalgama dinamico in cui i riconoscimenti si seguono e si superano per ritrovarsi. Non c’è una sequenza precisa di percezione: ciliegia, mora, pepe, nocciole e mandorle tostate, pandolce, fico nero, fragranze di pane, dattero fresco, gelso nero, arancia rossa, chinotto, ardesia, croccante, polvere da sparo, mela, panforte, melagrana, cardamomo, noce moscata, cotognata,... Fresco, sapido, teso e di nerbo, dalla struttura importante e dinamica che dialoga con la spinta acida e il delicato velo tannico, è caratterizzato per una progressione ritmata e vibrante che sollecita la salivazione e richiama al palato in prima battuta la tavolozza del naso e sullo slancio i frutti più freschi, profumati e croccanti. Di grande potenziale.

Torna alla pagina iniziale di Sparkle 2019