Salento Aureo Rosé Brut – Vetrere – Sparkle 2021

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Vino: Salento Aureo Rosé Brut

Produttore: Vetrère

Naso decisamente coinvolgente su note dolci floreali e fruttate, ma gustativa scorbutica per una dialettica delle note dure un po’ tesa, pur conservando buona bevibilità. Perfetto in compagnia di focaccia ripiena di mortadella.

Annata: -
Denominazione: Salento Igp
Uvaggio: aglianico
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 12000
Prezzo: 12,00 Euro

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Degustazione: Nel bicchiere è rosa luminoso percorso da un perlage decisamente fine ed elegante. Al naso si apre su sentori freschi e dolci di fiori e frutta tra cui riconosciamo rosa, glicine, arancia rossa, mela, melagrana, ciliegia, ribes e pompelmo rosa. In chiusura nuance di mandorla in confetto e gelatine di lamponi. Bocca un po’ più severa, fresca e con buona cremosità, ma con una sinergia acido-sapida, coadiuvata da una pennellata tannica, che stringe il retrolfatto, dapprima coerente sulle note dolci, su toni minerali. Invita comunque a riempire nuovamente il calice.