Sicilia Contea di Sclafani Almerita Brut – Sparkle 2017

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Vino: Sicilia Contea di Sclafani Almerita Brut - Tasca d'Almerita

Si propone nella sua pienezza, strutturato ma elegante, ricco e complesso, ha ancora bisogno di assestamento in bottiglia. Adatto a un filetto di ricciola con salsa al fondo bruno e zabaione alla mostarda in grani.

Regione: Sicilia
Annata: 2013
Denominazione: Contea di Sclafani Doc
Azienda: Tasca d'Almerita
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 4.0
Produzione: 33000
Prezzo: 24,00 Euro

Degustazione: Colore giallo intenso e luminoso con perlage sottile. Al naso troviamo immediati toni di frutto della passione, note tostate e minerali scuri, crosta di Pane di Genzano, minerali di scisto e pietra focaia e sentori fumé. Seguono i frutti di mela, arancia, cedro, cachi, fico, banana, ananas anche in sciroppo, e ancora gelso, fragranze di pandolce, pepe e zenzero anche candito. In bocca si presenta cremoso, fresco, sapido, ben strutturato non ancora del tutto fuso; al retrolfatto focalizza principalmente su note fruttate agrumate di arancia e cedro (anche canditi), frutto della passione, accompagnate da tostature e minerali scuri.




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