Soldati La Scolca D’Antan Rosé Brut – Sparkle 2017

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Vino: Soldati La Scolca D’Antan Rosé Brut - La Scolca

Vino ricco, opulento, molto complesso, caratterizzato da una bella dinamica gustativa, potente e coinvolgente, dotato di ritmo; da gustare con un petto di anatra, con salsa ai suoi fegatini e polvere di caffè.

Regione: Piemonte
Annata: 2005
Denominazione: Vsq
Azienda: La Scolca
Uvaggio: cortese 95%, pinot nero 5%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 5.0
Produzione: 4500
Prezzo: 62,00 Euro

Degustazione: Di colore rame con bollicine sottili, accoglie scuro nell’ampia e profonda articolazione che ricorda tè, carcadè, prugna disidratata, fico nero fresco, dattero, chinotto, curcuma, scorza d’arancia candita al cioccolato fondente, rabarbaro, iodio. Si allarga su toni di macchia mediterranea, nei riconoscimenti di ginepro e mirto, sfumati da leggiadro pot pourri mentre il frutto sa di albicocca fresca e disidratata, arancia rossa, prugna, mela anche in pasticceria, uva passa e rivela caffè, torta diplomatica... In bocca è fresco, cremoso, teso, di bella tessitura con una pennellata tannica che dà grip e vita dialogando con la morbidezza, per un palato ricco che ritrova il naso nel bel frutto progressivo che rivela toni canditi e di gelatine e freschi e croccanti al contempo su una intrigante scia di chinotto.




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