Sparkle 2018 – Degustazioni Sicilia

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Eccoci al confine meridionale del Paese, dove tornano dopo alcuni anni le 5 sfere: per la prima volta premiata è l’azienda Firriato con il Gaudensius Blanc de Blancs Brut, blend di chardonnay del trapanese e carricante dell’Etna, spumantizzato nella tenuta sul vulcano con il metodo classico. Gli fanno compagnia tante aziende consolidate da molti anni nell’attività spumantistica.

Dalla Toscana alla Sicilia non troviamo veri movimenti spumantistici, ma aziende vocate, impegnate da anni in questa attività, che emergono tra le tante produzioni solamente “commerciali”, nate senza attenzione ma per seguire la moda. È il regno della diversità, un parco giochi per gli amanti delle bollicine sottili.

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enrico pozza

Redazione


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