Sparkle 2018 – Degustazioni Toscana

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Dalla Toscana alla Sicilia, tanti territori, viticoltura ovunque, perché la collina è molta, le bollicine sempre più diffuse; e allora diventa più difficile cercare, scoprire, raccontare novità veramente degne di nota. Partendo dalla Toscana, dallo scorso anno abbiamo in guida le tre bollicine di Fèlsina, azienda conosciutissima per i grandi rossi, si cimenta da qualche stagione nella spumantizzazione partendo dal vitigno di zona, il sangiovese, accompagnato da pinot nero e chardonnay. I risultati sono eccellenti. Le fanno compagnia soltanto altre due realtà a testimoniare che la vocazione rossista del territorio lascia poco spazio alle bollicine di qualità.

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enrico pozza

Redazione


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