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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Riserva del Poeta Trento Cribellati Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreAnteo

Conferma la sua poetica fattura questo vino dal naso goloso e accattivante che in bocca non riesce ancora a esprimere tutto il suo potenziale. Goloso con triglie fritte al profumo di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

  • Annata 2008
  • Denominazione Oltrepò Pavese Doc
  • Uvaggio pinot 85%, chardonnay 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Calice dal bel coloro giallo con riflessi dorati, percorso da un sottilissimo perlage. Naso fresco e dolce di miele grezzo e sentori balsamici di menta, torta di frutta e crema con la sua gelatina, una nota floreale di rosolio con susina, albicocca, pesca, melone anche sciroppo e composta e confettura di fichi. In bocca entra morbido e sapido, cremoso, di freschezza adeguata con finale salino un po’ sopra le righe, e un retrolfatto che dopo una prima fase coerente, stringe sui toni minerali di salgemma. Diamogli tempo.