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17 Fiorile 1803 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMontelio

Invitante alla vista, si conferma al naso per una bella esuberanza fruttata. Un po’ in contrasto in bocca dove la tensione gustativa delle componenti dure lo rende appena severo. Bene con dei vol-au-vent con crema di prosciutto crudo e fiordilatte.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 3.000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Di uno stupefacente rosa vivacissimo con riflessi violacei e perlage piuttosto fine, al naso è fresco e accattivante nel porgere croccanti e integri aromi di lampone, fragola, melagrana, mora, ciliegia, mela, arancia rossa, sfumati da nuance di inchiostro, da sentori di rovo. In bocca è fresco e salino, abbastanza morbido, dotato di una nota tannica avvertibile e di una tessitura leggera che rende l’insieme un po’ teso. Il retrolfatto è meno accondiscendente del naso, caratterizzato da toni di mela, arancia rossa, mora e ciliegia poco mature, sfumate da sentori di rovo e salgemma.