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Aedo Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVanzini

Vino semplice e dalla beva immediata ma con una piccola esitazione appena versato. Lentamente si apre e diventa invitante. Servitelo come aperitivo con tartine di salmone alle erbe fini.

  • Annata 2000
  • Denominazione vs
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 30000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Colore giallo paglierino con perlage di media finezza. Al naso è inizialmente compresso, per aprire poi a toni floreali di acacia e biancospino che si legano in successione al frutto di mela, pera, pesca, uva spina e arancia bionda, con nuance minerali gessose e sfumature di muschio. In bocca è fresco, di carbonica sottile, morbido e di buon bilanciamento iniziale; la struttura leggera in progressione lascia ampi spazi a una incalzante acidità. Retrolfatto leggermente più stretto della via diretta, focalizzato da centro assaggio sulle note agrumate.