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Alta Langa Bianc ’d Bianc Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreGiulio Cocchi

Freschezza, nitore del frutto croccante e minerale; il vino passa in bocca senza soluzione di continuità, dove mostra tensione vibrante. Perfetto per un classico come gli spaghetti con vongole, prezzemolo e peperoncino.

  • Annata 2015
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 12000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo vivace con perlage sottile, è fresco nel fondere il frutto con percezioni minerali di gesso: riconosciamo cedro, pesca, susina, arancia bionda, pera, banana, accompagnati da sentori di mollica di pane, da note di mandorle secche. Freschissimo, sapido, ha un piglio ritmato e teso, di trama media e progressione verticale, arrotondata dalla cremosità. Il retrolfatto è tutto frutto, croccante e dal profilo più agrumato, accompagnato dalla mineralità che declina anche salgemma e da una lunga nota di panificazione.