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Alta Langa Blanc de Noir Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreMirafiore

Accattivante al naso, nel blend tra tostature e frutto, con sviluppo goloso. Al palato è potente e strutturato, sostenuto dalla sapidità che vince sul finale. Bene insieme a una cernia al forno con patate e Cipolle piatte di Cannara.

  • Annata 2014
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 5000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Giallo luminoso con riflessi dorati e bollicine sottili, si caratterizza per un dialogo tra fiore, frutto polposo e tostature che accolgono al naso, ricordando mandorle, nocciole e crosta di pane. Sono tutti sfumati da cipria e riconosciamo mela, pera, anche al forno, sidro, arancia, rosa, magnolia, acacia, pesca, limone, che diventano protagonisti mentre la tostatura lascia il campo a sentori dolci di crostate alle confetture chiare, con nuance di ardesia e polvere da sparo. Cremoso e voluminoso, sapido, fresco, di bella struttura, è caratterizzato da un finale salino e vagamente tannico che asciuga leggermente. Le tostature sono in primo piano sul palato, con il frutto dolce e polposo che lascia il finale ai ritorni minerali.