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Alta Langa Cuvée 36 mesi Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreGancia

Tutto bilanciamento di frutto, tostature, floreali e minerali, di appeal dolce, in bocca ha una bella veste tesa e dinamica che invita a un nuovo assaggio, specialmente insieme a delle pappardelle al ragù bianco di lepre.

  • Annata 2011
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero, chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Di colore paglierino carico con riflessi dorati e perlage abbastanza sottile, è garbato e articolato al naso nel porgere un bell‘amalgama che ricorda acacia, fiori di limone, con gelatine di agrumi e agrumi freschi di arancia, mandarancio e cedro, percorsi da gentile tostature di mandorle, declinate anche in confetto; il frutto sa di pera, mela, pesca, susina, albicocca mentre le dolcezze ricordano torta margherita con bagna ai frutti e frollini, tutti percorsi da respiri minerali scuri di scisto. Fresco, sapido, cremoso e teso, di bella tessitura e dinamica, mai spigoloso, si caratterizza per un retrolfatto croccante di frutto, dai bei risvolti agrumati lunghi, con le tostature invitanti e scure di frutta secca e pane, e finale che rivela anche una nota vegetale di fieno secco sulla progressione salina.