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Alta Langa Cuvée 36 mesi Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreGancia

Erba medica e melissa giocano con i confetti e il frutto che diventa sempre più dolce. In bocca è vigoroso, croccante, molto fresco. Da abbinare a pollo ruspante al mirto.

  • Annata 2012
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero, chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Giallo dorato brillante con perlage sottile. Naso fine, subito vegetale nelle note di erba medica, paglia e melissa, seguite dal frutto bianco e dal confetto. La mela, la pera, l’arancia bionda, la mirabelle, la susina, la nespola e l’uva spina regalano impressioni fruttate che si evolvono poi in pesca matura e ananas anche in sciroppo. Emerge la panificazione e un vegetale più dolce e tendente al floreale, con ricordi di foglia di limone, fiori di agrume e di lavanda. Si aggiungono cenni di confetti, insieme a mandorla e anacardo secchi, che soavemente si uniscono a pasticceria secca con granella di nocciole. Sul finale, i minerali di gesso e selce rendono il vino più dinamico, spezzando la dolcezza. In bocca è vigoroso, croccante, fresco. Il centro bocca è verticale e sorretto da una vibrante acidità, per poi ammorbidirsi un poco grazie alla buona tessitura, e far emergere un retrolfatto di agrumi dolci, di susina e di mela.