Alta Langa Cuvée Leonora Brut 2016
Gli aromi seducono piacevolmente il naso, il sorso sembra fare altrettanto con il palato... fino a un capello dal traguardo, quando stringe prima di allungarsi. Vuole ancora vetro. Bene su battuta di gamberi rossi con pistacchi.
- Annata 2016
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo 0.00
Degustazione
Giallo dorato intenso, perlage fine. Inizia amabilmente dolce e aggraziato sugli aromi di rosa bianca, miele di acacia e il morbido ricordo del burro di cacao. Poi la dolcezza sfuma e si accendono una decisa speziatura, tra la noce moscata e il pepe nero in grani, le tostature, con le nocciole a svettare, e tratti agrumati, ora limone, ora cedro. Chiude su piacevolissime soffusioni di dragoncello e cioccolato bianco. Il sorso è esaltato all’ingresso, caricando di aspettative in parte disattese. Si distende bene al palato, rivelando effervescenza cremosa, buona freschezza e una morbidezza apprezzabile, non eguagliate dalla sapidità e, soprattutto, dalla persistenza. Ricorda la mandorla californiana avvolta nel miele, con qualche indizio di crema di marroni.