Alta Langa Cuvée Leonora Rosé 2015
Netto e nitido al naso, è poi leggermente scontroso per una carbonica decisa che, in sinergia con acidità e sapidità, rende l’assaggio fin troppo vivace. Vuole ancora vetro per rivelarsi appieno. Servire su trota salmonata in salmoriglio.
- Annata 2015
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione n.c.
- Prezzo 0.00
Degustazione
Colore rosa scarico buccia di cipolla, brillante e con perlage fine. Al naso è deciso nei toni fruttati di lampone, melagrana, mela, ciliegia, pesca e arancia bionda, accompagnati da floreali di peonia, da nuance minerali di salgemma e nota di mandorla, secca e in confetto. In bocca è fresco, sapido e abbastanza morbido, con una trama gustativa abbastanza cremosa. In progressione l’effervescenza si fa più decisa, spinta dalla verve acido-sapida e il vino, dapprima coerente al retrolfatto, viene indirizzato su versanti leggermente più aspri e acerbi, proponendo essenzialmente note agrumate e minerali di salgemma.