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Alta Langa Dosaggio Zero 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreAvezza

Freschezza e mineralità, conducono al naso e in bocca. Si concede sul frutto con bella eleganza, mentre al palato manifesta di più la sua gioventù. Ottimo in compagnia di un salmone al vapore con maionese al lime.

  • Annata 2015
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero, chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 8.000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Sboccato ad aprile 2019, è paglierino carico con perlage sottile; accoglie minerale e di bella eleganza, forse appena algido, su toni di selce, pietra pomice e salgemma, lentamente si allarga e si concede sul frutto di mela, pera, pesca bianca, corbezzolo, sfumati da vegetali di timo e menta. Si addolcisce ancora su uva spina, arancia dolce, con nuance di canfora e toni di panificazione, cenni mandorla e nocciola secche. Freschissimo, sapido, cremoso, di piglio teso, ha tessitura media e sviluppo salino, senza presentare spigoli. Il minerale vince, accompagnato dal frutto che cresce sugli agrumi.