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Alta Langa Extra Brut 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreFontanafredda

Vino di buona beva, brillante e scorrevole, si presenta con veste elegante e dinamica per la crescente acidità che sostiene tutto l’impianto gusto-olfattivo. Adatto a dei “ravioli” di seppia intera, ripieni di cime di rapa.

  • Annata 2013
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 13908
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Colore giallo brillante e perlage sottile. Al naso è fine, fresco e dolce nelle tonalità floreali di biancospino, acacia, rosa, che dialogano con fragranze leggermente tostate di pane, grissini, mandorle e nocciole. Troviamo poi la frutta di mela, cedro, pera, ananas, arancia e pesca, che si intreccia con note pasticcere di wafer alla vaniglia, tutti sfumati da minerali di gesso. Bocca fresca, morbida, di buona struttura e cremosità, conferma lo stile del naso con una progressione croccante e coerente, e si ritrova il naso dal fiore alla pasticceria mentre il finale è piacevolmente agrumato e salino.