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Alta Langa Extra Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreEttore Germano

Anche in questa edizione la netta freschezza è il suo biglietto da visita, non totalmente fusa nell’insieme che è foriero di un migliore equilibrio già nell’estate 2020. Bene su filetti di triglia con pomodori confit su vellutata di piselli.

  • Annata 2015
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero 75%, chardonnay 25%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 16.000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Colore giallo chiaro con riflessi oro rosso, brillante e con perlage abbastanza sottile. Il naso ci indirizza immediatamente su note minerali di gesso e vegetali di timo e maggiorana. Seguono aromi fruttati poco maturi e floreali bianchi. Troviamo pera estiva, pesca bianca, arancia bionda, Limone d’Amalfi, biancospino e note di mandorle, sia secche che tostate. La bocca è fresca, abbastanza morbida, di trama gustativa sufficiente e di discreta cremosità per un equilibrio ancora da raggiungere. Il retrolfatto non è molto condizionato dalla tensione di assaggio, tanto che il frutto in progressione si rivela dolce, accompagnato da sentori tostati e di pasticceria.