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Alta Langa Oudeis Rosé de Saignée Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreEnrico Serafino

Dopo più di qualche istante si rivela garbato con tratti di leggiadria e tanto frutto rosso e nero. In bocca quel frutto è protagonista, grazie alla bella tensione minerale. Ottimo su gamberoni in camicia di lardo, saltati con pepe nero.

  • Annata 2016
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 15000
  • Prezzo 34.10

Degustazione

Di un bel rosa con riflessi rame particolarmente vivace e brillante, solcato da perlage sottile, è gentile al naso sui toni floreali di rosa, peonia e ciclamino che dialogano con arancia rossa, ciliegia, ribes nero, pesca e granatina, sfumati da cenni di caramella alla liquirizia, da nocciole delicatamente tostate e in confetto, da fragranze di torta margherita con confettura di ciliegie, note delicate di cipria. Cremoso, fresco e salino, ha buona tessitura e uno sviluppo diretto, appena focalizzato sulla lingua, ma senza alcuno spigolo. Il frutto articolato è protagonista al retrolfatto con una mineralità che diventa in progressione salina e vince insieme all’arancia rossa.