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Alta Langa Pianbè Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttorePianbello

Esita leggermente appena versato, molto minerale, poi si concede rivelandosi ampio, con un piglio sempre serioso, ma leggibile. La bocca conferma lo stile virile. Buon compagno di un risotto alla Fontina e funghi finferli.

  • Annata 2014
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 4.000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo dorato con perlage fine, richiede pazienza per farsi leggere. Si apre poi presentandosi piuttosto fuso nei riconoscimenti decisi di pietra pomice, pane, lievito di pane, alloro, timo, mandorle e nocciole leggermente tostate; si addolcisce nelle percezioni delicate di torta margherita mentre rivela il frutto di bergamotto, mela, pesca, susina, limone e poi insiste ancora sulle dolcezze che ritroviamo in sentori di crostata alla confettura di pesca. Fresco e sapido al palato, dove ha buona cremosità e tessitura adeguata all’ingresso. Poi il profilo di acidità e salinità importanti tiene banco, creando una scia appena severa a centro assaggio, su cui si amplificano i toni minerali dal profilo salino, mentre in chiusura il frutto agrumato riprende energia dando vivacità.