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Alta Langa Riserva Cuvée 120 mesi Brut 2006

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreGancia

Avvenente, complesso, di grande freschezza e vigore, ribaditi in una bocca tesa e bilanciata, progressiva e coinvolgente. Servitelo con filetti di triglia e foie gras scottati, in riduzione di arancia e zenzero.

  • Annata 2006
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero, chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 1000
  • Prezzo 60.00

Degustazione

Di un bel giallo brillante con riflessi oro e perlage fine, è subito coinvolgente al naso nel fondere note dolci che ricordano il panettone e il panforte, accompagnate da speziature di pepe, vaniglia, noce moscata e cannella, da arachidi, nocciole e mandorle gentilmente tostate mentre cresce la componente fruttata, di cedro, arancia, mela, ananas, pera, fico bianco, pesca, albicocca, sfumata da note di zenzero. Croccanti e burrose percezioni di frolle, note di torta diplomatica sono percorse da minerali di selce e arenaria, nuance di Calvados si combinano con intriganti note fungine e sfumature di gianduia… Fresco, sapido, elegante, strutturato, cremoso, di grande bilanciamento e spessore salino. Senza soluzione di continuità la storia del naso continua al palato, dove si allunga grazie alla bella tensione che sostiene il frutto polposo e centrale, avvolto dalla larga tavolozza incontrata alla via diretta.