Alta Langa Riserva Cuvée 60 Mesi Brut 2010
Naso dal frutto polposo, fiori nobili, macchia mediterranea e pasticceria. Al palato è intenso, fresco, dinamico e di struttura. Una scia salina conduce a un finale di agrumi, tostature e vaniglia. Buono su rollè di coniglio con erbe aromatiche.
- Annata 2010
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero, chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 5.000
- Prezzo 29.00
Degustazione
Giallo brillante con riflessi dorati e perlage fine. Il naso si esprime in un frutto polposo di pesca gialla, mela Golden, pera Abate, susina, albicocca, arancia anche in nettare, limone in gelatine, melone giallo, mandarino e nespole. Esala poi fiori nobili, come il giglio, il caprifoglio, il gelsomino, l’iris, e i fiori di arancio, che conducono a una freschezza fatta di un vegetale di macchia mediterranea, foglia di lavanda e foglia di limone. Contemporaneamente, esprime un’anima golosa e ricca, con ricordi di caffè, nocciole in croccante, pasticceria al burro, crema catalana con il suo zucchero caramellato. Seguono fichi secchi, noce e mandorla anche in marzapane. Sempre presente in sottofondo, un minerale di selce che arriva alla polvere da sparo.