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Alta Langa Riserva Extra Brut 2010

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreCoppo

Invitante, coinvolgente al naso nel fondere frutto e pasticceria, con note cipriose, mentre in bocca è importante e vibrante, di stile più tostato. Perfetto con una sella di coniglio ai funghi porcini e tartufo nero.

  • Annata 2010
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 32.00

Degustazione

Giallo intenso e molto luminoso, solcato da perlage fine, accoglie dolce e invitante nel fondere vaniglia, pasticceria, pesca, albicocca, gianduia, arancia rossa anche in gelatine, granatina; e ancora ananas, frutto della passione, percorsi da profumi di acqua di rose e cipria, mela e pera, mentre toni di pane, nocciole e mandorle tostate supportano l’insieme in secondo piano, sfumati da dolcezze di cotognata. Ingresso in bocca fresco, molto cremoso, integrato e bilanciato, sapido. In progressione la salinità e la carezza tannica danno spessore e leggera austerità. Il retrolfatto avverte le tostature più decise insieme al frutto dolce, con cenni di pietra focaia e polvere da sparo, in una veste meno generosa e di bella eleganza.