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Alta Langa Riserva Giulio I Extra Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreTosti 1820

Ha un piglio veramente leggiadro nel porgere una dimensione profumata che dialoga rapidamente con sentori tostati, creando una bella dialettica. Bocca coerente, meno vigorosa. Bene su un risotto al ragù di gamberi.

  • Annata 2012
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 9765
  • Prezzo 35.00

Degustazione

Giallo dorato con riflessi oro antico e perlage sottile, accoglie aggraziato di acqua di rose, di giglio giustapposti a una sottile nota tostata di pane grigliato, accompagnata da una percezione più dolce e larga di nocciole che sono declinate anche in pasticceria soffice mentre si avvertono sentori di zuppa inglese, con nuance di gianduia. Ecco il frutto di pesca, arancia, pera e mela, espresse anche in nettare. In bocca è fresco e sapido, di tessitura appena leggera; la dialettica tra sinergia acido-sapida e componente alcolica tiene banco e il vino senza esitare riporta la tavolozza del naso, stringendo su sentori di salgemma.