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Alta Langa Talento Cuvée Aurora Extra Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreBanfi - Piemonte

Sembra volersi concedere con parsimonia poi si rivela; in bocca è bilanciato, con un finale più ricco e calorico che lusinga il palato. Proponetelo su delle fettuccine mare e monti, con funghi porcini e molluschi.

  • Annata 2014
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero, chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 20.000 1.500 (1,5 l)
  • Prezzo 33.00

Degustazione

Nel calice si presenta di colore giallo pieno, brillante e con perlage sottile. Esita leggermente e poi è dolce e intenso nelle tonalità floreali e fruttate. Riconosciamo ginestra, acacia, arancia e bergamotto (anche con la loro scorza candita), mela, papaia, note di pasticceria da forno (panettone), frutta secca e tostata (nocciole e mandorle) e note minerali scure di scisto. In bocca è fresco, sapido, morbido, di bella cremosità e struttura, ben equilibrato e più ricco nel finale; il retrolfatto è coerente nel riproporre la frutta matura e la pasticceria anche con bagna alcolica.