Alta langa Talento Cuvée Aurora Rosé Brut
Di sboccatura recente, è molto fresco, ancora giovane al nostro assaggio. Nitido e timido, ma con un’evoluzione in prospettiva decisamente interessante. Da abbinare a un crudo di salmone scozzese con melagrana.
- Annata 2013
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 15000
- Prezzo 18.00
Degustazione
Rosa confetto con perlage fine. Naso leggiadro, garbato, concentrato sul pane e le tostature leggere di confetti e mandorle. Toni freschi di pompelmo, frutti rossi come ribes e ciliegia, mela, pesca tabacchiera, uva spina, susina rendono il bouquet dinamico e piacevole. Il finale regala note floreali di rosa, sfumature vegetali di rovo e ortica e un minerale di arenaria. Il palato è molto fresco e agrumato, con buona carbonica. Il vino ha un corpo di taglio leggero e tornano in modo leggiadro anche il fiore e la susina. Si percepisce che le sensazioni si integreranno meglio con qualche mese di affinamento in più.