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Alta Langa Talento Cuvée Aurora Rosé Extra Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreBanfi - Piemonte

Sboccato a marzo 2019, abbastanza espresso al naso, è ancora giovane al palato, agile e salino. Un assaggio più interessante nel 2020, magari in compagnia di cannelloni con melanzane e vitellone macinato, al sugo e Fontina.

  • Annata 2015
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 23.000 1.500 (1,5 l)
  • Prezzo 37.00

Degustazione

Di un bel rosa vivace e intenso, percorso da bollicine sottili, è dolce di prugna e fico disidratati in prima battuta, poi minerale di selce e scisto, giustapposti a toni di caramelle di frutto, a profumi di acqua di rose, per allargarsi al frutto fresco di arancia rossa, ciliegia, ribes nero, percorsi da vegetali di rovo, fieno e menta, da sentori di panificazione, da delicate tostature di pane e nocciole, mentre insiste sui minerali nelle nuance di polvere da sparo. Fresco e salino, cremoso, ha espressività misurata sul frutto agrumato e i minerali; manifesta rapidamente la tessitura agile che non integra ancora le componenti dure, stringendo il vino in progressione su toni di salgemma.