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Alta Langa TotoCorde Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreGiulio Cocchi

Eleganza e raffinatezza, in un insieme che non manca di appagare con una complessa dolcezza. Al palato è vibrante, ricco di frutta, sapido e fresco anche nel finale. Ottimo con una tartara di pesce spada con pepite al mango.

  • Annata 2015
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Color giallo chiaro brillante. Naso importante, con note di frutta dolce di banana, mela anche in sidro, arancia in canditi e nettare, pesca in confettura, susina e limone in gelatine. Nuance verdi di menta e timo ravvivano l’insieme, per introdurre poi la mandorla secca in confetto e la nocciola in un morbido torrone. Fiori di acacia e ginestra si mescolano al gesso e all’argilla. Sul finale, dolci ricordi di pane al latte e il sentore di miele. Al palato è vivo, fragrante, di ottima struttura. Torna tutta la frutta croccante esaltata da sensazioni sapide e lunghe nel finale, lasciando il palato pulito e subito alla ricerca di un’altra beva. Promette grandi sorprese se lasciato evolvere ancora qualche mese.