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Alto Adige Athesis Rosé Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreKettmeir

Rosato ben fatto, di grande leggibilità su fiore e frutto, con cenni più scuri minerali, e palato agile e immediato, cremoso e dal finale salino. Ottimo compagno di un’insalata di crostacei, mela e melagrana.

  • Annata 2015
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 35000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Fascinoso calice rosa corallo con riflessi arancio e perlage fine. Subito espresso il naso nel fondere polpa di arancia rossa, con rosa e ciclamino, sfumati da minerali scuri di scisto e da note di rovo, mentre si allarga il frutto su chinotto, susina nera, mela, bacca di mirto, mora, pesca e ciliegia, che incontrano note dolci di strudel e di mandorla e nocciola pralinate. La tostatura di pane è veramente delicata e come un respiro si avverte, scompare e poi torna. Fresco, cremoso, sapido, di tessitura adeguata, presenta un insieme immediato e bilanciato che in progressione si alleggerisce lasciando crescere senza spigoli acidità e sapidità. Il frutto del naso è subito disponibile e da centro assaggio vede crescere la componente salina e il suo profilo minerale, ora protagonista, che va a chiudere in assolo.