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Alto Adige Athesis Rosé Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreKettmeir

Gentile e vigoroso, accarezza subito il naso, aggiungendo timbri minerali decisi, si presenta “soffice” in bocca e poi diventa affilato. Matrimonio perfetto con un risotto alla crema di scampi.

  • Annata 2017
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 38000
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Di un delicato rosa corallo con riflessi buccia di cipolla e perlage sottile, si propone immediato nella fusione di frutto e minerali: fragola, lampone, ciliegia dialogano con salgemma e arenaria, con arancia rossa, melagrana, mora mentre si avverte il profumo della rosa e della ginestra; si aggiungono toni di nocciola secca, fragranze di pane e di ciambellone, con un bel tocco di confettura di more, toni vegetali di macchia montana dai riflessi balsamici. Molto fresco, cremoso, sapido, di tessitura adeguata, ha progressione vivace sulla sinergia tra acidità e salinità che dà succosità. Sollecita sul palato il frutto, ma con una dimensione agrumata più decisa, che parte con l’arancia rossa e finisce con il Limone d’Amalfi, e una mineralità sostenuta dalla presenza del salgemma.