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Alto Adige Brut Nature 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreKaltern

Quasi stupisce appena versato con il suo frutto deciso e originale che si allarga e si integra con la potente mineralità e le fragranze. In bocca è bilanciato e garbato, dalla tensione salina decisa. Goloso su mazzancolle saltate al mandarino.

  • Annata 2013
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 10.000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo dorato brillante con perlage fine, al naso è sfacciato appena versato, freschissimo di frutto della passione, gelso e mango, che lentamente lasciano spazio al cedro anche in sciroppo, alla pesca bianca, all’arancia, al pompelmo rosa che va in primo piano, tutti avvolti da sentori minerali di selce e pomice. Si aggiungono fragranze di crosta di pane, note vagamente tostate di nocciole, seguite da delicate dolcezze di torta margherita che si fondono con nuance di fiori d’acacia. Fresco, sapido, cremoso, ha trama media ma continua, appena in affanno nel finale a irretire la bella scia salina. Si ritrova il frutto meno accattivante del naso, ma ben presente, sostenuto dal salgemma in primo piano e dalle fragranze del pane.