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Alto Adige Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreHaderburg

Un brut di grande nitore, leggibilità e avvenenza, caratterizzato da una polpa fruttata croccante decisa e da una bocca freschissima appena lineare. Ottimo insieme a linguine con pesto e triglie saltate.

  • Annata 2000
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 40000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Di colore paglierino luminoso solcato da bollicine sottili, al naso è loquace, fuso, invitante di polpa di arancia, cedro e mandarancio che incontra dolci e gentili tostature di nocciole, mandorle, pasticceria da forno e pane mentre il frutto diventa goloso di pesca, pera, mela, fico, susina, uva spina e la dolcezza ricorda la torta margherita con confettura di albicocche, con cenni di torta diplomatica e respiri di selce. Fusione e golosità. Fresco, sapido, di buona morbidezza e cremosità, ha tessitura continua e uno stile teso e vitale, appena vibrante ma senza spigoli che si sviluppa in direzione salina. Il retrolfatto parte dal frutto polposo che si arricchisce di frutta secca e minerali, questi ultimi in primo piano con gli agrumi sul finale.