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Alto Adige Pinot Bianco Grande Cuvee Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreKettmeir

Molto invitante, loquace e goloso in tutte le sue fasi con una bella progressione che rivela leggiadria. Servitelo su un risotto con code di scampi e zucchine croccanti appena rosato.

  • Annata sa
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio pinot bianco
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 40.000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro animato da fine perlage, ha naso fresco e aggraziato che offre subito un fruttato polposo di banana, pera, mela, cedro e arancia, percorso da toni di melissa e fieno. Poi mandorla secca e in confetto, gelatine di frutta e toni floreali che richiamano biancospino e mughetto, in sottofondo una fine vena minerale di salgemma. La bocca dialoga tra morbidezza, sapidità e freschezza in una dialettica progressiva invitante e leggera. Retrolfatto articolato che gioca con frutto e minerale con una dinamica che dà lunghezza all‘assaggio con agrumi, mela, pera e ananas in evidenza.