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Alto Adige Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreHaderburg

Affascina al naso e invita alla scoperta col suo patrimonio di frutto e toni golosi di pasticceria e tostature. In bocca è ancora molto vivace, ma freschissimo di sboccatura. Bene con un trancio di salmone alla griglia.

  • Annata 2000
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 4000
  • Prezzo 27.00

Degustazione

Di color buccia di cipolla dai riflessi rame e perlage fine, è elegante e leggibile al naso dove propone subito l’arancia rossa con lampone, fragola, chinotto, amalgamati a delicate tostature di pasticceria da forno e nocciole e ancora polpa fruttata d’uva, melagrana, pesca, melone, mela cotogna, ciliegia, percorsa da toni di cipria, da marzapane, con cenni intriganti di amarena in sciroppo e sotto spirito, tutto avvolto da freschezze di rosa e glicine. In bocca è freschissimo, sapido, cremoso, teso, di morbidezza adeguata e tessitura media, dal finale concentrato su acidità e sale che non distorce. Il frutto si ritrova subito nella sua articolazione; rapidamente vanno in primo piano gli agrumi molto freschi e la verve minerale salina.