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Alto Adige Talento Cuvèe Marianna Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreArunda

Ampio, gentile, garbato con un bouquet complesso che si concede lentamente. Esprime in pieno il carattere dei grandi spumanti. Persistente ed elegante, sposa un filetto di ricciola al burro in crosta di pane e scorza d‘arancia.

  • Annata sa
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 8.000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Il calice si tinge di giallo con riflessi dorati, solcato da perlage sottile. Apre suadente con nette note di cedro, bergamotto, arancia bionda, albicocca, pesca, mela, pera e fico d‘India che lentamente iniziano a dialogare con sentori vegetali di melissa e minerali di selce e gesso. La dolcezza è molto fine e ricorda la pasticcera da forno con farina di frutta secca, declinata quest‘ultima anche vagamente tostata. Sfumature di iodio accompagnate da fragranze di pane completano l‘osservazione olfattiva. In bocca è elegante, finissimo, fresco, progressivo, dinamico, strutturato ed equilibrato, caratterizzato da intriganti tostature di nocciole e caffè. Persistente in tutte le sue componenti che richiamano il naso avvicendandosi sul palato, sostenute da una densa mineralità.