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Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreArunda

Si manifesta lentamente, prima tutto freschezza e poi golosità; con grande dinamica ed eleganza tira fuori la sua anima femminea e vitale, di bella profondità. Bene con risotto al caprino e pepe, con crudo di gamberi rossi e tartufo nero.

  • Annata sa
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 8000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Di un bel giallo caldo con riflessi dorati, luminoso e solcato da perlage sottile, al naso gioca sulla finezza che ricorda subito una frolla con crema di nocciole, insieme a sentori di pasticceria alla ricotta. Ecco il frutto che richiama al cedro fresco e candito, alla pera, all’arancia, alla pesca, con una vena minerale che sa di selce e pietra pomice, il tutto avvolto da gentili e golose tostature di nocciole e mandorle che si fondono con note di miele, pappa reale e cera d’api. Alimenta il suo lato gentile nelle note di fiori secchi di campo in felice contrasto con toni di pompelmo, amalgamati da note di mollica di pane spalmata di crema gianduia. In bocca è raffinato nella espressione effervescente, sottile e cremoso, fresco e salino, di trama adeguata e giusta morbidezza per un insieme che fonde bene tensione e “malleabilità”, con uno sviluppo vitale, in grado di riprendere subito il lato goloso del naso per evolvere sulle note più fresche del frutto con la ricchezza minerale.