Ant Brut 2013
Vino di bel carattere e grande integrità gustativa. Avvince e convince con la sua freschezza e garbo che lo rendono compagno ideale per un filetto di ombrina scottato, servito con cime di broccoletti e pomodori confit.
- Annata 2013
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 4.0
- Produzione 1500
- Prezzo 20.00
Degustazione
Giallo brillante con perlage fine, è gentile al naso nel porgere il frutto insieme a toni balsamici mentolati e di eucalipto: riconosciamo mela, pera, pompelmo, susina e nespola che sviluppano un quadro molto fresco. Si aggiungono delicate tostature e fragranze di pane insieme a sentori minerali di selce e arenaria, a toni di mandorla, nocciola e noce secche, a nuance di pepe. Fresco, integrato, bilanciato, sapido, di adeguata morbidezza per un insieme dinamico e di bel ritmo che conserva il piglio gentile del naso sul frutto fresco e leggermente balsamico, con i minerali, le tostature e le spezie, e un finale salino che inviata al nuovo assaggio.